Aihe, mistä ei puhuta
ääneen ja jonka ihmiset haluavat ensimmäisenä tietää portsareista, on heidän
saama rahakorvaus työstään. Suomessa ei juuri minkään ammattikunnan edustaja puhu palkastaan: milloin
pelätään kateellisten panettelua ja milloin omaa palkkaa hävetään, mutta jostain syystä kuitenkin juuri portsareiden vaikeneminen palkastaan on tulkittu suuremmaksikin salaliittoiluksi. Nykyään miltei kaikesta rahaliikenteestä joudutaan tuputtamaan kuittia ja
ovilla seisovat vuokratyöfirman kautta lainatut geneeriset
järjestyksenvalvojat, mistä syystä palkastakin voidaan puhua avoimemmin. Tällä
viikolla saamani loukkauksen, joka oli työtarjoukseksi nimetty, takia koen vähimmäispalkasta kirjoittamisen jopa velvollisuudekseni.
Olen aikaisemmin
kertonut skenaariosta, jossa kuvailin, miksi vartiointiliikkeiden
järjestyksenvalvojat eivät tule ikinä valtaamaan ravintoloiden ovia. Käytin
perusteluina vartiointiliikkeiden kalliutta, heidän työntekijöiden pelkoa saada
syytteitä ja asiakaspalveluhalukkuuden puutetta. Nyt korviini on kantautunut
vartiointiliikkeiden sisäinen tekijä, joka vahvistaa tätä skenaariota:
vartiointiliikkeillä on vaikeuksia saada vakityöntekijöitä oville.
Esimerkki portsarin
saamasta keskipalkasta
Useiden mietintätaukojen,
filosofisten kriisien ja yllättävien työmoraalisten arvojen löytymisen jälkeen
löysin työn suorittajan löytämisen vaikeuden ja palkan väliltä loogisen
syy-yhteyden: Työstä saatava korvaus on liian pieni! Tällä hetkellä
järjestyksenvalvoja, joka on töissä pe-la ilta kymmenestä aamuyö neljään ja
jolla on yli kymmenen vuoden työkokemus, vartiointialan keskituntipalkka
kaikkine lisineen ja lomakorvauksineen on 19,65 € . Eli viikonlopulta palkkaa
kyseiseltä ajalta saa ennen veroja 235.80 € (laskelmat lopussa).
Mara:n (mm.
anniskeluravintolan työntekijöiden työmarkkinajärjestö) mukaan
järjestyksenvalvojan keskituntipalkka samoilla ehdoilla kuin aikaisemminkin on
19,44 €. Huomiona vielä, että tämä on täsmälleen sama palkka, mikä maksetaan
baarimikolle ja jopa karaokeisännille. Tällöin viikonlopun palkka kahdelta
yöltä (kuusi työtuntia per yö) on 233,28 € (laskelmat lopussa).
Tämä tuntipalkka
(19,65€) maksetaan kaikille järjestyksenvalvojille oli sitten baarien ovilla
seisomassa tai massatapahtumissa kollektiivisen rohkeuden voimalla muun ryhmän
kanssa kulkeva JV. Miltei samaa palkkaa saa tiskin takana piilotteleva ja
väljähtynyttä kaljaa hanasta laskeva työhönsä väsähtänyt tarjoilija. Hiukan pienempää tuntipalkkaa
saa vartija, joka kiertää vetelemässä kauppojen takaovien kahvoja ympäri kylää.
Tästä herää kysymys, joka vastaa akuuttiin pulaan baarien
järjestyksenvalvojista: Miksi ihmeessä kukaan tulisi ovelle kokemaan sisään
päästettyjen asiakkaiden valittamista, ulos jätettyjen asiakkaiden päälle
räkimistä ja painimaan terveytensä uhalla, kun kerta saman palkan saa
helpommallakin?
Töiden eroavaisuuksista
Vertasin jo portsarin
työtä baarimikon turvalliseen työhön, tapahtumajärkkäreiden harrastukseen,
jossa vaaratilanteet hoidetaan naurettavalla joukkoylivoimalla sekä lukittuja
talaovia hipelöivään vartijaan. Kaikilla näillä on siis miltei sama palkka,
mutta työnkuvat poikkeaa huomattavasti portsarin työstä. Eniten portsarin
pestillä on yhtäläisyyttä baarimikon kanssa, koska molemmissa työskennellään
asiakkaiden luomassa henkisesti kuluttavassa työympäristössä. Portsarin tulee
kuitenkin hallita kaikki järjestyksenvalvojan toimenkuvaan kuuluvat taidot
moitteettomasti ja samassa palvella asiakkaita mallikelpoisesti. Miksi näin
haastavasta työstä pitäisi maksaa saman verran kuin työstä, jossa pärjää
esimerkiksi pelkillä JV-taidoilla tai niinkin haastavalla fysiologisella
liikkeellä kuin oven kahvan vetämisellä?
Järjestyksenvalvoja vai
portsari
Järjestyksenvalvoja,
joka ei ole vielä ansainnut portsarin prenikoita, pystyy ainoastaan luomaan
näennäisen turvallisuudentunteen osalle asiakkaista baarissa, tavaamaan
ulko-ovella näkemänsä henkilöllisyystodistuksen ja hakemaan naulakon
narikkalapun osoittamaa numeroa vastaavasta koukusta takin. Aukiselitettynä
baariturvallisuuden ylläpitäminen sekä narikka- ja ovityöskentely ovat hyvin
yksioikoisia töitä, mutta hommia vaikeuttaa huomattavasti asiakkaiden
psykofyysinen monimuotoisuus, jossa joudutaan luovimaan “asiakas on aina oikeassa”
ja “asiakas maksaa sinun palkan” -periaatteiden viitekehyksessä vertaillen
yksilön ja ryhmän etuja keskenään yrittäen tehdä oikea päätös kulloisessa
ongelmatilanteessa - tai ihannetapauksissa ennen ongelmia. Eli kun homma
menee yhtään mutkikkaammaksi, niin paikalle tarvitaan portsaria, jotta ongelmat
ratkeavat jouhevasti liikevaihtoa haittaamatta.
Portsarin työ opitaan
hyvin pitkälle kisälli-periaatteella, jossa vanhemmat portsarit näyttävät
esimerkkiä ja hoitavat marginaalitapaukset, joihin sovelletaan massasta
poikkeavia käytänteitä. Tällä on tarkoituksena kehittää kisällien pelisilmää, minkä
avulla saadaan TES:in palkkaa korkeampi korvaus työstä sekä helpotettua työtä
niin, että työ vastaa siitä saatavaa korvausta. Vastavuoroisesti huonolla
pelisilmällä tai sen puutteella työstä tehdään helvetin hankalaa sekä
stressaavaa ja ainoat korvaukset ovat tilille syötetyt liiton vähimmäispalkkaa vastaavat numerot ja fyysisissä
asiakaskohtaamisissa venäytetyt lihakset.
Saamastani
työtarjouksesta ja yllättäen löytyneestä työmoraalistani
Päivityksen alussa
mainitsin loukkauksesta, joka oli naamioitu työtarjoukseksi. Minulle
ehdotettiin ovihommaa viikonloppuisin, jossa keskituntipalkka olisi 15 €! Siis 76 % TES:in
määrittelemästä vähimmäispalkasta. Ei kuulemma ole varaa maksaa enempää. Tämä
“tarjous” on niin monella eri tavalla ja tasolla väärin, että oikein tiedä mistä aloittaisi.
Ensinnäkin, työnantaja on pakotettu maksamaan vähintään TES:in mukaisen palkan
suosiolla heti tai sitten myöhemmin joko liiton asianajajan allekirjoittaman
kirjallisen sovitteluehdotuksen jälkeen tai korkojen kera tuomarin
määräyksestä. On hyvin riskialtista peliä maksaa alempaa palkkaa
työntekijöilleen, koska ainoat tämän mahdollistavat tekijät ovat työntekijän
tietämättömyys, typeryys tai hyväntahtoisuus, jotka kaikki voivat helposti
muuttua - varsinkin, kun irtisanominen lähestyy.
Toiseksi, kilpailukenttä, jossa
baarit kamppailevat olemassaolostaan, on hyvin raadollinen jo sellaisenaan.
Kulujen karsiminen pienentämällä työntekijöiden laillista palkkaa tekee
kilpailusta epäreilua. Huomautuksena, että työskentelen tällä hetkellä
yökerhossa, joka lopettaa toimintansa kuukauden lopulla tappion tuottamisen
takia. Minulta ei heru yhtään empatiaa tai ymmärrystä ravintoloitsijalle, joka
on kilpaillut sääntöjä noudattamatta ja siten syönyt ravintoloitsijoiden, jotka
pelaavat sääntöjen mukaan, toimeentuloa. Jos ei ole varaa maksaa TES:in
mukaista palkkaa, niin sitten on myyntiä lisättävä, menoja karsittava tai
lyötävä lappu luukulle, eikä yrittää tekohengittää paskaa omistajan itsetuntoa kohottavaa liiketoimintamalliaan
orjatyöllä vääristäen kilpailua.
Yhteenveto
Portsarin työstä on
maksettava TES:in vähimmäispalkkaa suurempi korvaus - tavalla tai toisella.
Keskiluokan asiakaskunnassa on varaa edes jossain määrin jättää tippiä, millä
keskipalkkaa saa korotettua omalla ammattitaidollaan, mutta nuoriso- ja
alebaareissa asiakkailla on korkeintaan varaa maksaa juomansa happy hour
-aikaan, joten portsarin ammattitaidolla ei asiakkaasta saa irti senttejäkään,
vaikka sitä ravistelisi ylösalaisin. Tällöin baarinomistajan pitää maksaa
korkeampaa palkkaa. Kuten olen jo kertonut kuulleeni, niin halvempia vaihtoehtoja, järjestyksenvalvojia, on vaikea saada töihin johtuen työn raskaudesta ja työstä saatavaan
korvaukseen, jolloin ainoana vaihtoehtona on palkata portsari.
Saamaani tarjoukseen tulen antamaan vastatarjouksen kaikkine hyväksyttävine perusteluineen, mutta saatan myös hyväksyä saamani loukkauksen tietäen, että saan loput rahat ammattiliiton edustajan myötämielisellä avustuksella jälkikäteen - toivottavasti silloin korkojen kera. On vähän sellainen Win-Win-fiilis. Epäilen kuitenkin, että tämän kirjoituksen jälkeen työtarjoukseni tullaan perumaan.
Olisin hyvilläni, jos jakaisit tätä päivitystä eteenpäin, jotta tietoisuus portsarin ammattikunnan nuorimmissa jäsenissä lisääntyisi, jotta ketään ei hanuroitaisi vähimmäispalkan suhteen. Kiitos.
EDIT 17.4.2018 klo 9:40. Yksi lukija tarkkaavaisena huomasi virheen laskelmistani. En ole huomioinut sunnuntaiöisin yölisänkin maksettavan tuplana. Tällöin vartiointialan TES:in mukaan keskituntipalkka on 20,35 ja Maran TES:in mukaan 20,20. Kiitos Timo Koolle tarkkaavaisuudesta.
Alla laskelmat, joiden mukaan keskipalkka on laskettu pe-la (22-04) ajalle.
Lopetin lukemisen kun niputat tarjoilijan ja baarimestarin samaan ammatti/palkkaryhmään. Kannattaa varmaan oikeasti tutustua siihen maran tessiin kunnolla ennen kun sitä rupeaa lainailemaan.
VastaaPoistaMainitset myös tippien sisältyvän keskituntiansioon. Toivottavasti myös verottaja tietää tämän kohdallasi.
Päivityksestä ei löydy sanaa "baarimestari" missään muodossa. Baarimikon ja tarjoilijan asetan kyllä samaan kategoriaan, koska puhekielessä ne ovat toistensa synonyymeja.
PoistaToiseen kommenttiisi liittyen: jos en mainitsisi tipin kuuluvan keskituntiansiooni, niin eikö silloin pidä verottajalle tätä ilmoittaa?
Totta kai pitää. Jokaisen ravintola-alalla työskentelevän kuuluu tietää että palveluraha on veron alaista tuloa. Se tuppaa vaan kovin monelta aina unohtumaan..
PoistaTässä en muuten osaakaan nyt googlettamatta sanoa, että voiko termejä palveluraha ja tippi käyttää toistensa synonyymeinä. Kaikilta etukäteen otettava pakollinen palveluraha on myös arvolisäverollista (?), kun taas vapaaehtoisuuteen perustuva palveluraha on vain ansioverotettavaa tuloa. Tippi usein mielletään nimenomaan vapaaehtoiseen palvelurahaan. Tutustun aiheeseen myöhemmin.
PoistaIhme että olet "Anonyymi"..
VastaaPoistaIhan varmistukseksi, viittaatko "Anonyymi" -sanalla minuun vai edellä kommentoineeseen?
PoistaSunnuntai-yölisä puuttuu molemmista laskelmista, mutta ei sekään sun kirjoituksen pointtia mihinkään muuta.
VastaaPoistaOnneksi olkoon, olet ensimmäinen, joka sai kommentillaan minulle aikaan paskahvalvauksen . :)
PoistaTarkoitetaanko sunnuntai-yölisällä sitä, että myös normi yölisästä maksetaan tuplakorvaus, koska tuplatuntipalkka kyllä on laskelmissa mukana? Tätä nimittäin kyllä mietin, mutta en ollut varma, enkä malttanut asiaa keneltäkään kysyä.
Kyllä, sunnuntaina maksetaan tuplana niin peruspalkka, iltalisä kuin myös yölisä.
PoistaKiitos huomiosta ja asian selvennyksestä. Asiavirhe ilmoitettu päivityksen lopussa. Keskituntipalkka Maran TES:in mukaan on nyt 20,20€ ja vartiointialan TES:in mukaan 20,35 €.
PoistaEipä mitään.
VastaaPoistaOletettavasti myös tuossa tarjotussa 15 €/h on mukana lomakorvaus 9%, että laskelmat olisivat riittävän yhdenvertaiset?
Toisaalta voisit esittää keskituntiansion myös ilman tuota lomakorvausta, koska osassa firmoissa se maksetaan erikseen kerran-kaksi vuodessa.
Minulle esitetyssä tarjouksessa oli mukana lomakorvaus.
PoistaMieleni teki laittaa enemmänkin erilaisia keskituntiansioita mukaan eri variaatioin, mutta jouduin tekemään kompromissin, jotta teksti pysyisi edes jollain tavalla luettavana.
On vaikea löytää tietoa, että miten tuntipalkat lasketaan nykyään yleisesti, kun kyse on ns. könttätuntipalkasta, kuten minulle esitetyssä työtarjouksessa. "Oikeissa töissä" palkat lasketaan pilkulleen suoritusten mukaan eikä niissä sovelletaan mitään keskituntipalkkapelleilyjä, jolla saadaan huijattua työntekijä halvemmalla töihin. Päädyin tämän takia lisäämään lomakorvauksen suoraan laskelmaan. Olisin toki voinut eritellä, että mitä lisiä keskituntipalkkaan otetaan mukaan.
Paljon voikin nuo palkat vaihdella, en ollutkaan tietoinen. Meidän täytyy etsiä järjestyksenvalvoja meidän yritystapahtumaan. Toki tahdomme, että he saavat myös hyvin palkkaa siitä. Kyse on kuitenkin tapahtumasta, joka kestää kolme päivää.
VastaaPoista